Descripción
Manizales
Desde el corazón del Eje Cafetero, una mezcla cautivadora de la zona de Manizales, una zona muy forestada rodeada de ríos y muchas especias que conforman un buen ecosistema, es importante destacar que la ciudad es privilegiada por la variedad en sus pisos térmicos y ecosistémicos, tiene condiciones afortunadas, lo cual permite zonas de vida distintas, con biodiversidad muy alta. La finca está ubicada a una altura entre los 1800 y 2000 msnm. La variedad es castillo, que ha sido manejada minuciosamente cuyo resultado es un café con notas a chocolate, nueces y residual maderoso. El tueste medio permite degustar todos los sabores complejos de este café.
